Judías verdes con patatas
Las judías verdes son una verdura barata y saludable, ideal para platos caseros como este.
Receta de judías verdes cocidas con patatas, un primer plato sencillo, sano, barato y muy fácil de hacer con verduras.
Ingredientes
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400 gramos de judías verdes
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1 patata
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2 dientes de ajo
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4 cucharadas de aceite de oliva
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2 vasos de agua
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sal
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
35 m
Tiempo total
50 m
Elaboración de la receta de judías verdes con patatas
Pon a cocer los 2 vasos de agua en una cazuela.
Limpia las judías, con un cuchillo, córtales las puntas y con un pelador de verduras, retírales los hilos situados a los lados. Si son anchas, con un cuchillo, córtalas en 2 a lo largo. Si no, déjalas tal cual. Después córtalas en trozos de unos 4 centímetros.
Pela las patatas y córtalas como para guisar.
Añade las judías y las patatas a la cazuela, sazona y deja cocer durante 30 minutos a fuego suave.
Pela los dientes de ajo, córtalos en láminas finas y fríelos en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Cuando se doren, riega las judías con el refrito, dales un hervor de 2 minutos para que se mezclen los sabores y sirve.
Consejos y trucos
Si le quieres añadir pimentón al refrito, tienes que tener cuidado de que no se queme, removiendo de forma constante.
